今天是: 2019-10-01 ?? "国庆节"??中华人民共和国正式成立的纪念日 ?????

微信红包群免费进无押金社区网

?找回密码
?立即注册
查看: 287|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[凉拌菜] 卤牛肉

[复制链接]

201

主题

187

帖子

867

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
867
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2018-6-8 08:45:57 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血


食材用料
牛肉 5斤
十三香 少许
油盐 少许
冰糖,生抽,老抽 少许
葱姜蒜 少许
花椒,八角 少许
香叶 少许
调味包 一个
京葱 少许
黄豆酱 少许

卤牛肉的做法
  • 1.牛肉洗净沥干水分

  • 2.焯水备用

  • 3.准备调料

  • 4.焯过水的牛肉备用

  • 5.冷油下花椒慢慢熬出香味,捞出花椒不要

  • 6.放一半的京葱,生姜,朝天椒爆香

  • 7.放入牛肉,加料酒,生抽,老抽,剩下的京葱,生姜,朝天椒,香叶,八角,十三香,调料包和黄豆酱

  • 8.加水烧开,撇去浮沫,小火炖一个小时,用点力筷子可戳穿即可,还要焐一晚,不可炖太烂,没有嚼劲

  • 9.炖的差不多了,才放盐调味,把牛肉放锅里焐一夜,自然冷却帮助入味,我放电焐煲里,没有通电的

  • 10.第二天,捞出牛肉沥干

  • 11.切片摆盘,可以吃了,还可以粘麻油和醋糖调的汁,更好吃哦







您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|微信红包群免费进无押金社区网 ( 湘ICP备18009218号 )

GMT+8, 2019-10-1 09:51 , Processed in 0.084612 second(s), 22 queries .

Powered by 微信红包群免费进无押金社区网 X3.4

免责声明: 本网不承担任何由内容提供商提供的信息所引起的争议和法律责任

? 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表